Vitaminübersicht

Vitamine dürfen auf einem gesunden Speiseplan auf keinen Fall fehlen. Diese Übersicht gibt Aufschluss darüber, welche Vitamine es gibt und in welchen Lebensmitteln sie vorkommen. In der Spalte "Empfohlene Tagesdosis" können Sie darüber hinaus ablesen, welche Menge eines entsprechenden Vitamins Ihr Körper täglich braucht.

Fettlösliche Vitamine

Name	Vorkommen	Empfohlene Tagesdosis
Vitamin A	Butter, Milch, Eigelb, Leber, Lebertran, Kohl, Spinat, Karotten; als Vitaminvorstufen (Karotinoide) in grünem Gemüse und Obst	Männer: 1 mg Frauen: 0,8 mg
Vitamine D2/D3	Leber, Lebertran, Fisch, Eier, Butter, Pilze; als Vitaminvorstufen in Milch und Hefe	5 µg
Vitamin E	Milch, Eier, Margarine, Getreide, Oliven- und Weizenkeimöl	12 mg
Vitamine K1/K2/K3/K4	Grünes Gemüse (besonders Kohl), Tomaten (K1), Eier Sauerkraut, Leber, Weizenkeime	Männer: 80 µg Frauen: 65 µg
Insulin, Glukagon	Bauchspeicheldrüse	Regulieren gemeinsam den Blutzuckerspiegel; Insulin senkt, Glukagon erhöht den Zuckergehalt im Blut

Wasserlösliche Vitamine

Name	Vorkommen	Empfohlene Tagesdosis
Vitamin B1	Hefe, Gemüse, Leber, Innereien, Eigelb, Getreideprodukte, Nüsse, Fleisch (besonders Schweinefleisch), Kartoffeln	Männer: 1,3 mg Frauen: 1,2 mg
Vitamine B2/D3	Fleisch, Fisch, Eigelb, Milch, Käse, Hefe, Getreide, Innereien, Getreideprodukte, Hülsenfrüchte	Männer: 1,7 mg Frauen: 1,5 mg
Vitamin B6	Getreide, Hefe, Leber, Fleisch, Milch, Eigelb, Gemüse, Bananen, Innereien	Männer: 1,8 mg Frauen: 1,6 mg
Vitamin B12	Innereien, Eier, Soja, Muskelfleisch, Fisch, Milchprodukte	3 µg
Vitamin C	frisches Obst (besonders Hagebutten, Johannisbeeren, Apfelsinen, Kiwis, Zitronen), Gemüse, Paprika, Kartoffeln	75 mg
Folsäure	Gemüse, Leber	150 µg
Vitamin H (Biotin)	Blumenkohl, Hefe, Leber	30 bis 100 µg
Pantothensäure	Fleisch, Fisch, Eigelb, Getreide, Getreideprodukte, Gemüse, Hefe	6 mg
Nikotinsäure	Leber, Fisch, Milch, Hefe, Getreide, Gemüse, Nüsse	Männer: 18 mg Frauen: 15 mg

 Drucken |  Seite senden |  Feedback |  Bewerten