VitaminübersichtVon A bis ... Wieviel von welchen Vitaminen braucht unser Körper eigentlich täglich? Und worin sind sie enthalten?Vitamine dürfen auf einem gesunden Speiseplan auf keinen Fall fehlen. Diese Übersicht gibt Aufschluss darüber, welche Vitamine es gibt und in welchen Lebensmitteln sie vorkommen. In der Spalte "Empfohlene Tagesdosis" können Sie darüber hinaus ablesen, welche Menge eines entsprechenden Vitamins Ihr Körper täglich braucht. | Name | Vorkommen | Empfohlene Tagesdosis |
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| Vitamin A | Butter, Milch, Eigelb, Leber, Lebertran, Kohl, Spinat, Karotten; als Vitaminvorstufen (Karotinoide) in grünem Gemüse und Obst | Männer: 1 mg
Frauen: 0,8 mg | | Vitamine D2/D3 | Leber, Lebertran, Fisch, Eier, Butter, Pilze; als Vitaminvorstufen in Milch und Hefe | 5 µg | | Vitamin E | Milch, Eier, Margarine, Getreide, Oliven- und Weizenkeimöl | 12 mg | | Vitamine K1/K2/K3/K4 | Grünes Gemüse (besonders Kohl), Tomaten (K1), Eier Sauerkraut, Leber, Weizenkeime | Männer: 80 µg
Frauen: 65 µg | | Insulin, Glukagon | Bauchspeicheldrüse | Regulieren gemeinsam den Blutzuckerspiegel; Insulin senkt, Glukagon erhöht den Zuckergehalt im Blut | | Name | Vorkommen | Empfohlene Tagesdosis |
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| Vitamin B1 | Hefe, Gemüse, Leber, Innereien, Eigelb, Getreideprodukte, Nüsse, Fleisch (besonders Schweinefleisch), Kartoffeln | Männer: 1,3 mg
Frauen: 1,2 mg | | Vitamine B2/D3 | Fleisch, Fisch, Eigelb, Milch, Käse, Hefe, Getreide, Innereien, Getreideprodukte, Hülsenfrüchte | Männer: 1,7 mg
Frauen: 1,5 mg | | Vitamin B6 | Getreide, Hefe, Leber, Fleisch, Milch, Eigelb, Gemüse, Bananen, Innereien | Männer: 1,8 mg
Frauen: 1,6 mg | | Vitamin B12 | Innereien, Eier, Soja, Muskelfleisch, Fisch, Milchprodukte | 3 µg | | Vitamin C | frisches Obst (besonders Hagebutten, Johannisbeeren, Apfelsinen, Kiwis, Zitronen), Gemüse, Paprika, Kartoffeln | 75 mg | | Folsäure | Gemüse, Leber | 150 µg | | Vitamin H (Biotin) | Blumenkohl, Hefe, Leber | 30 bis 100 µg | | Pantothensäure | Fleisch, Fisch, Eigelb, Getreide, Getreideprodukte, Gemüse, Hefe | 6 mg | | Nikotinsäure | Leber, Fisch, Milch, Hefe, Getreide, Gemüse, Nüsse | Männer: 18 mg
Frauen: 15 mg |
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